廂式干燥機,主要是以熱風(fēng)通過(guò)潮濕物料的表面,達到干燥的目的。熱風(fēng)沿著(zhù)物料的表面通過(guò),稱(chēng)為水平氣流廂式干燥;熱風(fēng)垂直穿過(guò)物料,稱(chēng)為穿流氣流廂式干燥。由于物料在干燥時(shí),處于靜止狀態(tài),在設計廂式干燥機時(shí),需要注意空氣與物料相對流動(dòng)方向的選擇,以達到干燥均勻的效果,例如,當木塊水平堆列順著(zhù)干燥廂放置時(shí),而襯墊物橫放的情況下,必須采用水平的橫向氣流,當物料在垂直堆列時(shí),就要采取垂直方向的氣流。 
廂式干燥機一般為間歇操作,它廣泛應用于干燥時(shí)間較長(cháng)和數量不多的物料。也可用于有爆炸性和易生成碎屑的物料的干燥,如各種散粒狀物料,膏糊狀物料,木材,陶瓷制品和纖維狀物料等。