干燥設備是大多化工，食品行業(yè)用于把溶液，懸浮液制成粉末狀的一種干燥設備。其利用的是物料與熱氣通過(guò)并流等方式充分接觸，從而快速干燥，是粉末狀成品的有力工具。干燥設備干燥效果佳，而且粉塵污染小，故在業(yè)界很受歡迎。
但是干燥設備也會(huì )出現一些問(wèn)題會(huì )影響整個(gè)物料干燥的效果，那么小編在這邊簡(jiǎn)單分析一下，使用過(guò)程中的特點(diǎn)與問(wèn)題。
一、特點(diǎn)
1、常規干燥設備都采用蒸汽進(jìn)行加熱，需從里到外加熱。升溫速度快、效率高、干燥周期縮短，能耗降低。
2、加熱均勻，由于加熱是從內到外對物料進(jìn)行同時(shí)加熱，物料的內外溫差很小，不會(huì )產(chǎn)生內外加熱不一致的狀況，從而產(chǎn)生膨化的效果，利于粉碎，使干燥質(zhì)量提高。
3、產(chǎn)品質(zhì)量好，干燥設備在延長(cháng)食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風(fēng)味和營(yíng)養成分、保留原料的生理活性、增強保健食品的功能性。干燥設備具有消毒、殺菌的功效，產(chǎn)品安全衛生。保質(zhì)期長(cháng)。
二、問(wèn)題
1.干燥設備霧化不均勻。這種情況一般是噴嘴堵塞或者有地方有磨損。應該經(jīng)常清洗更換設備的噴嘴。
2.進(jìn)風(fēng)和排風(fēng)溫度不當，過(guò)高或過(guò)低。這種情況都是壓力問(wèn)題。在使用的過(guò)程中要正確調整機器的進(jìn)氣和排風(fēng)壓力。
3.干燥過(guò)后的成品水分高，干燥效果不佳。造成這種情況的可能性很多，物料，干燥溫度，進(jìn)風(fēng)量，加熱面積等都有可能影響，故應該先尋找原因，在調整。
4.干燥成品有雜質(zhì)或者有色差。一般都是空氣中沒(méi)有清理干凈，還有可能因為熱加工過(guò)程中溫度過(guò)高或過(guò)低影響了，整個(gè)物料的一種形態(tài)，從而導致色差。
