干燥機械的開(kāi)展和濃縮與干燥的概念及主要方法
干燥機械的將來(lái)開(kāi)展將在深化研討枯燥機理和物料枯燥特征，控制對差別物料的最優(yōu)操縱前提下，開(kāi)辟和改良干燥機械；別的，大規?；?、高強度、高經(jīng)濟性，以及改良對質(zhì)料的順應性和產(chǎn)物質(zhì)量，是干燥機械開(kāi)展的根本趨向；同時(shí)進(jìn)一步研討和開(kāi)辟新型高效和順應特別請求的干燥機械，如組合式枯燥器、微波枯燥器和遠紅外枯燥器等。
當前，中國大陸枯燥設置裝備擺設科技含量的進(jìn)步，正在孕育發(fā)生令人欣喜的結果。恒久以來(lái)，大陸干燥設置裝備擺設行業(yè)不斷有如許的特性：出產(chǎn)范圍小，入門(mén)門(mén)檻低，團體技能含量不高，全行業(yè)年販賣(mài)支出500萬(wàn)元以下的企業(yè)約占60%以上，年販賣(mài)支出過(guò)萬(wàn)萬(wàn)元的廠(chǎng)家僅占5%～8%，產(chǎn)物層次廣泛偏低、相同。但往常，高科技含量產(chǎn)物正在催生干燥設置裝備擺設制造業(yè)主干企業(yè)的涌現。這很大概是該范疇開(kāi)脫惡性?xún)r(jià)錢(qián)競爭，改動(dòng)企業(yè)范圍小而疏散的近況，停止行業(yè)天然整合的旌旗燈號。經(jīng)過(guò)技能競爭，走強強結合、優(yōu)越劣汰的門(mén)路，培養出業(yè)內氣力豐富的首領(lǐng)型企業(yè)，或許指日可待了。
干燥機械的開(kāi)展還要注重節能和能量綜合應用，如應用種種結合加熱方法，移植熱泵和熱管技能，開(kāi)辟太陽(yáng)醒目燥器等；還要開(kāi)展干燥機械的主動(dòng)節制技能、以包管最優(yōu)操縱前提的完成；別的，跟著(zhù)人類(lèi)對環(huán)保的注重，改良干燥機械的情況維護步伐以淘汰粉塵和廢氣的外泄等，也將是需求深化研討的偏向。
當前的太陽(yáng)醒目燥設置裝備擺設為一個(gè)新的開(kāi)展偏向它的投資小，效益顯著(zhù)，較為環(huán)保便當節制，能夠普遍使用于高溫干燥的各個(gè)行業(yè).
濃縮與干燥的概念及主要方法
濃縮與干燥的目的
1．濃縮的目的
（1）除去食品原料中的大部分水分，以減少包裝、貯藏和運輸的費用；
（2）通過(guò)提高制品的濃度，達到增加制品貯藏性的目的；
（3）滿(mǎn)足食品加工的工藝過(guò)程要求，如作為產(chǎn)品干燥脫水或結晶的預處理。
（4）在濃縮過(guò)程中，可提取果汁中的芳香物質(zhì)。
2．干燥的目的
（1）便于物料的貯藏和運輸，擴大供應范圍；
（2）滿(mǎn)足食品含水率的要求，達到安全貯藏的目的；
（3）抑制貯藏中的生化反應，保證產(chǎn)品質(zhì)量；
（4）經(jīng)干燥和其它工藝處理，制成風(fēng)味和形狀各異的產(chǎn)品
